Ученые обнаружили самую древнюю установку для изготовления виски

Строение было обнаружено археологами в шотландском аббатстве.

Археологи нашли то, что они считают установкой, используемой для процесса дистилляции в аббатстве Линдорес в Файфе. В Глазго была создана компания под названием Rebecca Shaw Archaeological Services для осмотра района от имени ликероводочного завода им. Линдореса. Археологи обнаружили в строении следы древесного угля, ячменя, овса, пшеницы и керамики, относящихся ко времени средневековья, когда монахи начали перегонять солод на ликер, который в наше время известен как шотландский виски.

Каменная структура была обнаружена рядом с местом первоначального хранения зерна, которое, предположительно, использовалось для производства виски.

Согласно казначейским записям короля Джеймса IV, первая перегонка шотландского виски состоялась в 1494 году в аббатстве Линдорес. Археологи предположили, что первая перегонка алкогольного напитка была сделана именно в найденной установке.

Источник